超下饭的黄焖鸡米饭

超下饭的黄焖鸡米饭的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材

2. 第2步.

   将鸡腿泡水、木耳香菇泡发（香菇泡发前清洗干净）。

3. 第3步.

   锅中倒入油烧至五成热将土豆片下锅炸。

4. 第4步.

   炸至微黄控油备用，黄焖鸡里的炸土豆片真的超级好吃，强烈建议大家加入这个配菜。

5. 第5步.

   将大腿斩成小块，下锅前用厨房纸巾吸干水分（冷冻的鸡腿也可以选择焯水）。

6. 第6步.

   锅中倒入油加入冰糖

7. 第7步.

   小火慢慢炒至呈枣红色。

8. 第8步.

   倒入鸡块翻炒。

9. 第9步.

   加入2勺料酒、姜片、干辣椒、八角、桂皮、香叶翻炒均匀。

10. 第10步.

    再加入2勺一品鲜酱油、1勺老抽、1勺蚝油、少许花椒粉。

11. 第11步.

    加入切好的香菇片

12. 第12步.

    到入泡发香菇的水。

13. 第13步.

    再加一碗开水末过鸡肉

14. 第14步.

    开锅后转至砂锅中炖煮半个小时，此时加入葱段和蒜瓣。

15. 第15步.

    加入木耳煮3分钟左右，根据个人口味加盐。我的砂锅太小了又转回之前的锅中。

16. 第16步.

    加入炸好的土豆片、青椒、小米辣我又把厨房角落里快干的洋葱也加进去了。

17. 第17步.

    汁收的差不多时关火，要留一些汤汁拌米饭特别好吃

18. 第18步.

    鸡肉软烂即化，辣滋滋的味道超好吃。

19. 第19步.

    这个汤汁拌米饭真的是绝了👍