s家的脱脂海参红烧肉

s家的脱脂海参红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉切方坨 用叉子在肥肉部位戳满小孔

2. 第2步.

   下锅爆肉

3. 第3步.

   开始变黄后全部捞起 再戳一次小孔 这是脱脂的关键

4. 第4步.

   爆至金黄

5. 第5步.

   捞起 剩下的油倒掉

6. 第6步.

   放进电压锅 加 老抽 生抽 料酒 姜 三奈八角 桂皮 盐  加入煮完海参的汤 电压锅闷肉模式三十分钟左右 开盖再倒回炒锅 大火收汁

7. 第7步.

   发泡好的海参 必须软糯 参照 网上的干海参发泡方法 泡三天再煮熟

8. 第8步.

   我家的红烧肉 基本没有肥肉 只有满嘴QQ的肉皮五花 看这身材

9. 第9步.

   海参软糯

10. 第10步.

    完成