红烧鸡块

红烧鸡块的做法步骤

1. 第1步.

   1、鸡洗净切块备用

2. 第2步.

   2、锅烧热倒入油，将姜片放进锅中炸30秒左右再将鸡块放入锅中炒匀

3. 第3步.

   3、待鸡块炒变色后，放料酒、醋、老抽、蚝油、生抽少许炒制，然后将6月香辣椒酱（量少许大些）和辣椒放入炒匀

4. 第4步.

   4、倒入开水没过鸡，水烧开后放入冰糖转小火慢慢煮，大约15分钟左右放入盐，再煮15分钟左右把大蒜放入锅中，再烧10分钟尝尝味道后，掌握一下鸡是否熟了和入味情况……如果可以收汁即可