番茄炖牛肉

番茄炖牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   1. 牛肉切小块放入锅中，加水，加料酒，两片姜。开火煮至出大量血沫子，捞出牛肉备用。

2. 第2步.

   2. 大拇指大小的姜切成片，一条葱切段，大蒜4瓣，洋葱半个切成块。

3. 第3步.

   3. 炖锅中加入少量油烧制六成熟，放入一勺豆瓣酱，以及第二步准备的香料炒香，牛肉下锅，一起翻炒。           炒的过程中依次加入一勺老抽和一勺糖炒三分钟，再加入生抽三勺，料酒两勺继续翻炒三分钟。翻炒均匀后加入开水没过牛肉，加入香叶，干辣椒，草果。中火加盖煮15-20分钟（想软的话就多煮一下）。

4. 第4步.

   4. 15-20分钟后加入番茄块煮10分钟； 再加入土豆和和萝卜煮10-15分钟就好了！ （中途记得尝咸淡，淡了就加生抽和盐）