家庭版秘制酱牛肉

家庭版秘制酱牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉在清水里泡至少三小时，一小时换一次水。然后冷水下锅，焯一下，捞出后用凉水冲洗。

2. 第2步.

   香料备好

3. 第3步.

   酱  我们家酱不太够了 差一点点

4. 第4步.

   普通酱油或生抽

5. 第5步.

   老抽

6. 第6步.

   锅中倒油，冷油小火炒香料

7. 第7步.

   出香味后倒酱

8. 第8步.

   炒出香味加水

9. 第9步.

   放肉

10. 第10步.

    大火烧开后转小火煮一个半小时。然后焖半小时。然后大火烧开，关火焖半小时。再次重复烧开焖煮步骤。

11. 第11步.

    成品

12. 第12步.

    放凉捞出。或者冷藏一下定型也可。

13. 第13步.

    切片装盘食用。