冰淇淋

冰淇淋的做法步骤

1. 第1步.

   锅里倒入蛋黄和砂糖。

2. 第2步.

   糖倒入蛋黄里打至蛋黄液颜色变浅，体积增大一倍

3. 第3步.

   蛋黄液混合牛奶倒入锅中不断搅拌，用小火持续加热至蛋黄糊变得浓稠，刚热离火不用煮沸。

4. 第4步.

   将搅拌好的蛋奶糊分多次倒入抹茶粉

5. 第5步.

   将混合后的蛋奶糊过筛 可以冷藏一小时，和冷藏保存第二天使用

6. 第6步.

   淡奶油打发至八九成发，容器可以提前放冰箱里冷藏一下

7. 第7步.

   将放凉的蛋奶液倒入淡奶油里

8. 第8步.

   搅拌后放冰箱冷冻，多分几个容器和放入浅一点容器容易冻的快速

9. 第9步.

   冻好之后进行打发后再放置冷冻，然后再重复四五次打发