紫薯,淮山上锅蒸熟(忽略我的南瓜)
淮山取出,加鸡蛋搅打成泥,加入面粉,揉成团
揉成不粘手,即可
淮山面团揉成条,切成一段小剂子,我做了7个。紫薯加入适量牛奶,碾压成干泥,牛奶不要太多,不然揉成不团,也分成7团
紫薯丸子压扁包一点点芝士,再撮成丸子,再把淮山面团擀成饼,把紫薯丸子包进去。
上锅煎至6面金黄,稍微定型就上锅蒸10分钟好了。有几个不小心煎过头了。(如果,你不怕热气,就直接开吃,我给宝宝吃的,会再去锅里蒸个10分钟。)
里面的芝士看起来有点恶心,但是,一点都不影响口味。(ノ◕ヮ◕)ノ*:・゚✧