一直以来都是老公在做给我吃，上次我做了一次没成功，同学看见我发朋友圈告诉我现在这个做法 我觉得相当好吃😋 晚餐吃了一个半的馒头一碗大米燕麦红豆粥
我选的圆茄子，忘记拍照，滚刀切薄片，锅内放油，炸一下，差不多拿筷子轻轻一戳炸透捞出备用
调一小碗酱汁 水加淀粉 老抽 盐 糖和蒜末 不甜不咸。不过可以根据自己的口味，我喜欢偏甜点
油锅少放油，葱花爆香，放入西红柿 然后放入之前炸好的茄子，翻炒几下，放入酱汁然后收汁装盘就可以了
喜欢青椒的可以加入青椒 和西红柿一块入锅
油是要适量，我这个有点多，依自己口味偏甜偏咸