豆角焖面

豆角焖面的做法步骤

1. 第1步.

   豆角洗净，切丁，切得小熟得快

2. 第2步.

   豆角炒软，我用的是卤好的肉。如果用的是鲜肉，肉切小丁，炒变色再炒豆角

3. 第3步.

   加葱姜蒜炒香

4. 第4步.

   加肉丁加生抽黄豆酱老抽料酒花椒粉炒匀

5. 第5步.

   加一大碗清水加盐焖煮至豆角熟透，把汤倒入碗中，锅中只留少许汤

6. 第6步.

   炖豆角过程中擀面条

7. 第7步.

   把面条铺到豆角上

8. 第8步.

   把汤均匀淋到面条上，开中火盖锅焖煮

9. 第9步.

   焖煮3分钟左右要用筷子轻翻面条，以免粘连或粘锅。汤汁快收尽时加葱花蒜末醋拌匀出锅

10. 第10步.

    喜欢酸甜味的可加点蕃茄沙司