孜然味猪肉馅饼

孜然味猪肉馅饼的做法步骤

1. 第1步.

   干酵母5克加入37度左右的250ml温水中

2. 第2步.

   将酵母水倒入面粉用筷子搅拌成块状，可以下手揉面了

3. 第3步.

   把面团揉透约要15分钟

4. 第4步.

   蒸箱预热到35度，把面团放进去发酵1小时，温度湿度都正合适

5. 第5步.

   等待面粉发酵的时间，准备肉馅儿:锅内倒入色拉油，将豆瓣酱和牛肉酱爆香，倒出红油刷饼面用，剩下的酱全部加入肉糜中，肉糜中还要加入生抽、老抽、料酒、孜然粉拌匀。

6. 第6步.

   发好的面团非常彭松

7. 第7步.

   将发好的面团再稍揉几下，搓成长条，切成12份，每份约60克

8. 第8步.

   像包团子一样，将调好味的肉糜包进面团里，再压扁，可以用擀面杖

9. 第9步.

   刷上红油，撒上白芝麻

10. 第10步.

    烤箱上下火循环风180度，12到15分钟

11. 第11步.

    新鲜出炉，香喷喷，能吃出牛肉味来😜