手撕酸辣椒麻鸡腿

手撕酸辣椒麻鸡腿的做法步骤

1. 第1步.

   先将鸡大腿冷水下锅，再放些花椒粒，煮开撇去浮沫

2. 第2步.

   继续煮20分钟，关火，不接锅盖，继续焖20分钟

3. 第3步.

   取出鸡腿放入冰水里迅速冷却

4. 第4步.

   再将鸡腿沥干盖好保鲜膜放入冰箱冷藏1小时以上。

5. 第5步.

   烧一锅水煮熟豆芽

6. 第6步.

   沥干，铺在碗底备用

7. 第7步.

   姜蒜、青椒、红米椒、香菜切碎

8. 第8步.

   添一小勺花椒面放入小碗备用，烧上热油，一泼，滋啦~~~香味扑鼻

9. 第9步.

   2勺生抽、1勺醋、1勺白糖、1小勺盐！拌匀备用

10. 第10步.

    将鸡腿肉手撕碎码在豆芽上，倒入拌好的佐料