荷叶饼

荷叶饼的做法步骤

1. 第1步.

   汤种是之前做馒头剩下的面团，放冰箱冷藏。没有的话可以不放，面粉，酵母，水就行，面包机揉成光滑面团

2. 第2步.

   排气，揉光滑，切小块

3. 第3步.

   搓圆

4. 第4步.

   按扁，擀成椭圆形，放点猪油

5. 第5步.

   对半叠起来，用干净的梳子按压好，从中间压起，用力些，纹路清晰，发酵好才好看

6. 第6步.

   底部捏个小柄，把上面的纹路地方，按压进去，整理好看

7. 第7步.

   放进蒸笼里发酵

8. 第8步.

   发酵好，锅里水开放入蒸，中火蒸15分钟，焖3分钟，揭盖

9. 第9步.

   白胖胖的荷叶饼就好了