打两个鸡蛋（全蛋），搅拌均匀，放在一旁待用。
切几片香肠（超级粗的那种炒菜香肠），厚薄随意，按自己的喜好选择。然后热锅，放一点花生油，小火煎一下香肠片，双面略略金黄就OK. 然后放在碟子待用。
切几片黄瓜（或者西红柿，或者生菜），待用。
取出面包片，蘸满蛋液，锅里放进黄油，煎面包片到双面略金黄即可。
然后组合，将面包片按照自己喜欢的顺序夹上香肠和蔬菜，里面再放上一片芝士，试过最适合的是三片面包片，这样不会太厚吃得不狼狈，也不会太饱。最后在对角线各插上两根牙签，切成两个三角形。超美味的三明治就做好了，热乎乎超级香～
如果喜欢可以加上一点千岛酱，口感更好！