又到了吃小龙虾的季节，昨天吃了今年的第一顿虾，无意中吃到卤虾，有点喜欢，比起难清洗的小龙虾，我更喜欢大虾，所以来试试吧
首先清理虾线虾脚虾须
虾过油，剩下的就是虾油，可以做虾油拌面
过完油的虾放一边备用
锅里准备水，加入花椒，八角，桂皮，香叶，葱段，生姜，干辣椒，生抽，老抽，料酒，喜欢的话可以加蚝油，冰糖上色，尝下味道可以加入适量盐，这个卤水我煮了大约一个小时，然后加入虾再大火煮开，小火煮10分钟左右，就放在锅里一个晚上，入味
开吃
开吃
1.卤水多煮一下，大火煮开，小火慢煮，前面水量给足
2.加入虾以后不能煮太久，虾肉会煮老
3.其实这样热的也可以吃，也很好吃哟