
一直想做奶黄包,可是做奶黄馅料太麻烦了,有了krups就尝试来一次好了

把粉类材料全部称好

把粉类材料蛋黄,除黄油以外的放入krups

加入一大半的牛奶,krups转速5,温度0,时间5分钟

然后从孔洞加入剩下的牛奶,继续延续上面程序搅拌五分钟。然后加入液化的黄油,再搅拌五分钟

最后过筛后再次倒入krups,转速5,温度130,时间开始设定的是1个小时,50分钟的时候我看了下,还没有成团,于是我又加了30分钟,,健身以后下来完成了

完成以后是这样的。趁温热,一个一个搓好,15.8克一个,一共20个。

搓好这样,我放进速冻。等奶黄包的时候就取出来用
没有krups的,可以选择手动平底锅搅拌,中小火