竹笋闷鸡

竹笋闷鸡的做法步骤

1. 第1步.

   1.鸡肉食材洗净切好。 2.辣椒，大葱，大蒜，姜片(多) 3.吃辣的可以放多点辣椒，我放了红辣椒，小米椒和干辣椒。

2. 第2步.

   辣椒和姜片大蒜放油锅爆香！

3. 第3步.

   1.先放鸡肉翻炒，看了下黄焖鸡的步骤用冰糖上色，我嫌麻烦直接用老抽上色，翻炒的时候会把鸡油炒出来，这样鸡肉干水一点比较好吃，然后放入竹笋继续翻炒一会。

4. 第4步.

   1.加水，老抽，酱油，后期尝下味道不够在加盐！等水闷干就会咸了~ 2.鸡精少量，耗油一勺，糖一小勺！ 3.盖上盖子闷！

5. 第5步.

   闷得差不多了最后放大葱翻炒带汁出锅，我没有完全闷干，带着一点汁拌着饭，香喷喷的竹笋焖鸡！