时间：约15-20分钟
难度：零厨艺✌️
份量：1人份
杏鲍菇洗净，擦干，切5mm厚片，倒入盐，抓匀，腌渍5分钟。
鸡胸肉切5mm厚的片，放在碗中，加入盐、黑胡椒、清水抓匀，放入淀粉抓匀，放入油抓匀。
锅中刷上油，放入杏鲍菇和鸡胸肉，煎制2分钟至鸡肉变色。
翻面后盖上盖子再焖1分钟即可。
配菜的制作方法：
西兰花（100g）：水开后放入2g盐，焯2分钟即可。
紫薯和南瓜（各50g）：两者都切成2cm见方的小块，加入1大勺（喝汤的瓷勺）的清水，盖上保鲜膜微波炉高火加热5分钟至筷子可以穿透即可。
上面的配菜搭配杏鲍菇煎鸡胸肉就是营养均衡又美味低脂的一餐啦！
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