鸡爪洗净、去指甲对半切后备用。
锅里放入生姜、水；烧开后放入鸡爪小火煮15分钟。
鸡爪捞出过凉水冲洗，取一碗放入鸡爪、冰水、冰块浸泡2小时（这个冰块冰水很重要、为了让鸡爪更加Q弹、有嚼劲）。
配料表上的配料备好后放入腌泡盒内，鸡爪从冰水里捞出一起放入腌泡盒，拌均……放入冰箱冷藏12小时就可以吃啦～～～
冰块、冰水提前准备好～鸡爪Q不Q就靠它了～～对了～柠檬去籽（籽泡久了会苦涩）……我不喜欢香菜、不喜欢很辣。。所以没有放泡椒。。以上的辣椒是微辣，喜欢辣点的可以放泡椒。。
