煎猪排，简单方便，美味，又上档次。用不粘锅煎起来特别省事。
猪里脊肉切薄大片，双面划十字花刀，加入调味料拌匀，腌制半小时，再放上地瓜粉和生粉拌匀。（可以只用其中一种，我觉得两种混合用，更酥脆）
锅温热倒入油，放入猪排煎，一分钟翻面，第二面煎30秒，即可。
加入卡通图案的红萝卜一起煎。因为猪排容易熟，可以先把猪排起锅，用余下的油来煎红萝卜，红萝卜和猪肉一起炒到出红油，胡萝卜素有利身体吸收。
完成。
这个菜简单易学，而且看上去很高大上，是孩子们喜欢的。猪排厚度0.5厘米以内，很容易熟，别煎老了。红萝卜可有可无，所以配料中没有写上。装饰和营养搭配都趋于完美，所以每次我做这个菜一定有红萝卜。用卡通图案，孩子们都抢着吃。不粘锅省事好用。