红烧肘子

红烧肘子的做法步骤

1. 第1步.

   肘子切开后冷水下锅加葱姜料酒焯水

2. 第2步.

   煮出血末

3. 第3步.

   另起一锅少油 加入冰糖

4. 第4步.

   中小火熬糖色，熬成枣红色

5. 第5步.

   加入热水

6. 第6步.

   煮好的肘子捞出放入高压锅中

7. 第7步.

   倒入熬糖色的水

8. 第8步.

   准备好香叶6片 桂皮2块 八角3个  姜片6片 葱段3段

9. 第9步.

   加入锅中加生抽

10. 第10步.

    加耗油 红烧汁 盐 鸡精 十三香

11. 第11步.

    搅拌均匀

12. 第12步.

    盖上盖子 高压锅大火开锅后转小火压30分钟

13. 第13步.

    高压锅气阀下降 散气后开盖捞出 就可以吃啦

14. 第14步.

    满满的胶原蛋白哦~