糖桂花绿豆糕

糖桂花绿豆糕的做法步骤

1. 第1步.

   脱皮绿豆洗净泡5个小时，换3次水，图片是第一次换水前比较混浊。泡发后滤水，放蒸笼上锅蒸1个小时至绿豆软烂

2. 第2步.

   有些漏掉拍照，蒸好的绿豆隔着厚保鲜袋擀碎成泥，想更细腻就过筛，过筛超级累，一般我只擀成泥，不粘锅放黄油融化，加入绿豆泥，小火炒，依次放入糖、麦芽糖翻炒。

3. 第3步.

   放入糖桂花，继续翻炒

4. 第4步.

   炒到一抓可以成团就好了

5. 第5步.

   分成剂子，压模，装盒

6. 第6步.

   冷藏口感最佳，冷藏保质期3天