鸡蛋手擀面

鸡蛋手擀面的做法
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鸡蛋手擀面的食材和调料

鸡蛋2个
面粉300克
适量
1克

鸡蛋手擀面的做法步骤

  1. 第1步.鸡蛋手擀面的做法步骤 第1步

    鸡蛋,面粉,少许盐混合,搅拌。 ❗水要一点一点慢慢加❗

  2. 第2步.鸡蛋手擀面的做法步骤 第2步

    搅成絮絮状,就可以揉团了。我揉了15分钟。揉完醒10分钟左右再揉15分钟。 如果面团很好揉成团,说明内部水多了,还要加面粉。

  3. 第3步.鸡蛋手擀面的做法步骤 第3步

    因为水加多了,所以又加了很多面粉。整个面团有点大。

  4. 第4步.鸡蛋手擀面的做法步骤 第4步

    切块

  5. 第5步.鸡蛋手擀面的做法步骤 第5步

    用擀面杖擀平

  6. 第6步.鸡蛋手擀面的做法步骤 第6步

    如图叠成三四层,用刀切成均匀的宽度。 撒点手粉(我就用的面粉),抖一下。不然容易黏在一起。

  7. 第7步.鸡蛋手擀面的做法步骤 第7步

    完成,这是一部分的 做了少量蝴蝶面给宝宝吃。

小贴士

水一定要少量、慢慢加!
手粉我用的面粉,有些方子里写的淀粉,自己选吧。
多的面条可以放冷冻保存。

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