火龙果溶豆

火龙果溶豆的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料，烤盘上铺好硅油纸，裱花袋和5齿裱花嘴也准备好

2. 第2步.

   将奶粉，玉米淀粉筛入火龙果汁中，过筛

3. 第3步.

   这是过筛，过筛后90度1小时预热烤箱，

4. 第4步.

   蛋白里放入柠檬汁，加入三分之一糖打发1档打发到粗鱼眼状，再加入剩下的二分之一糖开3档继续打发，初学着可继续1档

5. 第5步.

   大发到出现小尖峰在倒入剩下的糖转1档继续打发

6. 第6步.

   打发到硬性发泡，阻力越来越大，指尖碰触有硬硬的感觉就好了

7. 第7步.

   取三分之一蛋白倒入火龙果糊中翻转，不能画圈，有大块可以压压，快速翻转，搅拌均匀后倒入蛋白中继续翻转，像大写的J一样翻转

8. 第8步.

   好了以后装入裱花袋挤盘

9. 第9步.

   这是挤好的，好后放入烤箱，90度1小时，看到30分钟时可将上下烤盘调换一下，最后10分钟可以在烤箱前观察，如果时间到了还没硬可以在烤10分钟，这个时间可根据自己家的烤箱来决定，多注意观察

10. 第10步.

    这是我的成品