浮云卷——略有改动

浮云卷——略有改动的做法步骤

1. 第1步.

   1、牛奶＋淡奶油搅拌均匀 2、加入过筛后的低粉搅拌均匀 3、加入鸡蛋搅拌均匀 4、锅中烧水，水温热后将装蛋糊的盆坐入锅中，隔水加热，直到用手动打蛋器划过蛋液出现纹路即可（这个过程很快就1min左右，如视频） 5、将加热好的蛋液坐入冷水中放凉 6、蛋糊冷却好后，预热烤箱，将蛋白的打到鹰嘴状 7、将蛋白分2次翻拌入蛋糊中 8、烤盘铺上油纸，将翻版好的蛋糕糊倒入烤盘中

2. 第2步.

   烤箱预热 上管170° 下管190° 实际烤制 上管160 °下管185° 30min 上管160° 下管190° 12min 最后3min开热风

3. 第3步.

   烤好后出炉震去热气，撕去油纸晾凉

4. 第4步.

   打些奶油，加入芒果条 布丁般的口感👍

5. 第5步.

   切块，冷藏后更加