一年一个版本，自己慢慢摸索，做出来的味道差异很大，记录一下。 此版本为微辣，喜欢麻辣的自行添加花椒和辣椒。
小龙虾剥去头，扯掉虾线，刷洗干净。然后处理各种配料。
锅放多点的油烧热，放姜蒜爆香，放小龙虾翻炒变红，放入上述各种材料（盐先不放），放入青红椒，卤料包，葱捆成小捆，倒入啤酒，煮开。如果觉得咸淡够了可以不放盐，不够咸再加点盐。
把汁都到收掉三分之二就可以出锅开吃了。
