烧麦

烧麦的做法步骤

1. 第1步.

   糯米泡1小时，蒸20分钟。

2. 第2步.

   盐水烧开，入玉米青豆，煮开1分钟后，捞出，过冷水。(无论水中加盐还是过冷水，都是为了保持青豆的绿色)

3. 第3步.

   香菇泡发后切丁，洋葱、葱花也切丁。

4. 第4步.

   洋葱爆出香气，入肉沫。

5. 第5步.

   肉沫变色时加入老抽、生抽、耗油，料酒。

6. 第6步.

   此时，肉沫的颜色非常漂亮

7. 第7步.

   加入香菇。

8. 第8步.

   等香菇变色。

9. 第9步.

   放入葱白翻炒几下。

10. 第10步.

    加入玉米青豆及糯米饭，拌匀。

11. 第11步.

    今天的米饭稍稍有些软，油也放多了些。

12. 第12步.

    大概20g左右的米饭搁在饺皮上，放虎口位置，捏紧。

13. 第13步.

    成品

14. 第14步.

    成品