很多人不爱吃胡萝卜，但是用胡萝卜搭配木耳做出来让你百吃不厌。胡萝卜含有大量的维生素，一直享有“小人参”的美誉；黑木耳营养丰富，被称为“素中之荤”。胡萝卜炒木耳这道菜，味美营养，简单易做，不妨把它列入减肥菜单哟……（在女儿的要求下，留下的方子）
胡萝卜两根洗净去皮
胡萝卜切丝、葱、姜、蒜、青辣椒切好备用（刀不快，切得比较粗）
适量木耳，用凉水或淘米水泡发二个小时后洗净，再用开水中焯水备用
炒锅烧热放入油，加入花椒粒炸出香味，捞出花椒粒
葱、姜、蒜下锅爆香
放入胡萝卜丝翻炒均匀
待胡萝卜丝变软后，加入焯木耳翻炒
加入青辣椒丝
翻炒均匀后，加入适量生抽、鸡精和几滴花椒油，可以出锅装盘啦
装盘上桌
1、不吃青椒的可以用香葱代替
2、这个菜一定要放花椒或花椒油更好吃！不喜欢的可以不放！