健康好吃的零失败手作阿胶糕

健康好吃的零失败手作阿胶糕的做法步骤

1. 第1步.

   阿胶敲成小块，放入黄酒中浸泡48小时，期间要搅拌，不然最后都粘锅底了。（我用的是古越山的黄酒）

2. 第2步.

   核桃剥好后要小火炒一下，炒完会很好吃。关火用余温把芝麻也炒一下。红枣和枸杞洗好晒干。

3. 第3步.

   中火熬20分钟，微开（偶尔搅拌）。然后小火熬20分钟（偶尔搅拌）。放入黄冰糖（不停搅拌），以免糊锅。

4. 第4步.

   熬到挂旗后放入辅料，顺序：枣-核桃-枸杞-芝麻

5. 第5步.

   每放一种辅料都要确保搅拌均匀后再放下一种

6. 第6步.

   放入模具中，盖上油纸。

7. 第7步.

   冷藏6-8小时，取出。

8. 第8步.

   切片包装即可

9. 第9步.

   完美