老鸭墨鱼木瓜汤

老鸭墨鱼木瓜汤的做法步骤

1. 第1步.

   我这个墨鱼干比较大个，所以只剪一般出来，连中间核一起炖。墨鱼干洗净剪块

2. 第2步.

   这是老水鸭，养在海边吃鱼螺虾，肉红干无油，这是五一回老家订了两只老鸭带回佛山给孩子炖汤。肉是超级超级好吃😋

3. 第3步.

   木瓜洗净，去皮核，切块待用；老鸭洗净，切块，只吃三个人取半只，把剪好的墨鱼干一起与生姜放进瓦煲内，加入清水5饭碗的水量，大火煲沸后改文火煲半个小时，加入木瓜块，再大火煲开，改文火煲1个钟。最后胡椒粉和盐根据自己口味盛碗前再加，调料盐这些我煲汤都是等喝汤盛碗前下，不是一早就把盐巴撒进去煲的。

4. 第4步.

   木瓜不要选熟红的，选绿色的味道不会太浓，本来墨鱼干就有鲜味加上未熟透的木瓜清香味一起熬汤真的超级好喝。这款汤也是我第一次煲，老公孩子赞不决口，而且鸭肉也超级好吃。