百香果酱

百香果酱的做法步骤

1. 第1步.

   百香果放着放着就变皱了，没关系。洗干净待用。

2. 第2步.

   送的小工具很实用，可以给百香果开个小帽子，用小勺子舀出果肉。百香果圆润的时候很好用，不会弄脏手也不会把果汁弄得到处都是。

3. 第3步.

   15只百香果的果肉果汁，已经满屋飘香，我太喜欢百香果的香味了～

4. 第4步.

   小火，加少许百香果果汁先把冰糖化开。冰糖的量在百香果果汁重量的0.5-1倍都OK，按个人口味，太少不利于果酱保存。可以加柠檬汁调整酸甜度。

5. 第5步.

   冰糖化得差不多把果汁全部下锅。

6. 第6步.

   中小火，熬到果酱变透明，稍微粘稠，趁热装瓶，凉了会变得更粘稠。

7. 第7步.

   500g的蜂蜜罐子刚好装满一瓶，瓶子还有蜂蜜糖浆挂壁我没有清洗直接装瓶的。蜂蜜和糖本身就有防腐功能不用担心坏。家里现成的玻璃瓶子都可以用，装瓶前先用开水煮几分钟杀菌，趁热捞起来一会就风干了。全程保证无油无水的话密封好的百香果酱可以保存2年。

8. 第8步.

   想喝的时候直接来两勺泡水，超级方便～

9. 第9步.

   前阵子腌好的柠檬片，今天熬好了百香果酱，这个夏天的百香果柠檬茶都够啦～

10. 第10步.

    开始享用美味～

11. 第11步.

    还可以加入喜欢吃的水果切块：西瓜，火龙果，苹果，芭乐。。。颜色会很漂亮，就是一杯美容养颜水果茶啦～喜欢什么加什么，但一定要加的就是百香果和柠檬！