我家二宝最近感冒发烧咳嗽，大夫不让吃荤腥辣凉的食物，食欲也不是很好，所以今天晚上就包了这五色素馅饺子🥟，二宝吃了12个大饺子，她的好朋友豆豆姐姐和她的妈妈也觉得很好吃，所以连夜制作了这个菜谱，希望辛苦的妈妈们还有爱吃饺子和素食的朋友们也能够自己动手吃上这么好吃又有营养的美味饺子，同时也包含了浓浓的母爱的饺子！
香菇洗净切碎后放少许盐开水焯熟，投凉控干水分。切碎后再焯水不滑，否则焯水后再切就不太好切了！
油菜洗净加少许色拉油和盐焯水后投凉，控干水分切碎备用。加盐和色拉油的目的是让油菜油汪汪绿油油！
木耳提前用冷水泡发好切碎备用。
胡萝卜少许，一般一根就行，擦丝切碎，只是配菜起点缀作用，放多了有股胡萝卜的那种味道，我家二宝不太爱吃所以没敢多放，爱吃胡萝卜也可以多放点。
鸡蛋在锅里加色拉油直接炒熟，边炒边用铲子铲碎，凉凉备用。
把香菇、油菜、鸡蛋（主要三样）和配菜胡萝卜、木耳、香菜（喜欢香菜的可以多放，味道超好），全部放进盆里准备调馅。
加适量姜末或生姜粉、少许胡椒粉、少许香油、鸡粉或味素、葱花、盐、花生油戴一次性手套顺时针搅拌均匀入味。
一定要顺着一个方向搅拌均匀，我一个手录视频一个手搅拌，好像看着有点头晕，见谅。
饺子馅调好了！在调馅之前别忘了先把饺子面提前和好松弛一会。
包饺子
煮饺子都会吧，直接略过，开吃！
配上这个醋泡大蒜，简直就是绝配，太下饺子了，酸酸甜甜味道绝了，比饺子酱好吃一百倍！我又吃多了！
我家老二吃的腮帮子满满的，开心极了！
配段经典的大连话吧：“血受！”意思就是太好吃了，好吃的不要不要哒！哈哈哈😄！