
这个季节正是吃菠萝的好时候,酸酸甜甜的总是吃不够。包馄炖的时候,剩了一些皮,正愁不知道怎么处理好。转身看见了菠萝,突然就想试试馄炖皮版的菠萝派,于是就有了这个不正宗的菠萝派。刚烤出来的时候特别酥脆,一层一层的,一咬噗噗掉渣,搭配酸甜的菠萝,嗯,谁吃谁知道!

准备削好的菠萝。

把菠萝切成小丁。

准备黄油。

炒锅加入10克黄油,融化,放入切好的菠萝炒制。炒2到3分钟,加入糖。将准备好的淀粉加入少量水搅匀。加入菠萝中。

再稍微炒一下。炒出来就是这样的,稍微有点粘稠。

将20克黄油隔水融化。

拿个盘子薄薄刷一层油,放上一个馄炖皮,刷上黄油,再放上一个馄炖皮,再刷黄油,如此反复,10个馄炖皮摞在一起。

将刷好黄油的馄炖皮擀成15乘30的大面皮。上面放上菠萝。将面皮折叠。

三面封口。用叉子压一下,这样烤出来的比较漂亮。

做好的派上面刷上一层鸡蛋液。用刀在上面轻轻的划3个斜口。防止烤的时候烤爆。

烤盘铺上一层油纸,将做好的派直接放在上面。烤箱上下管200度预热3分钟。然后将派放进去烤20分钟。

烤好开吃。吃之前记得让相机先吃,顺便发个朋友圈,等着收赞就好。
1.上面是3个派的用量。
2.烤的时间根据自家烤箱情况,稍作调整。
3.馄炖皮刚开始擀的时候会比较滑,别着急,慢慢擀。