菠萝派

菠萝派的做法
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菠萝派的做法说明

这个季节正是吃菠萝的好时候,酸酸甜甜的总是吃不够。包馄炖的时候,剩了一些皮,正愁不知道怎么处理好。转身看见了菠萝,突然就想试试馄炖皮版的菠萝派,于是就有了这个不正宗的菠萝派。刚烤出来的时候特别酥脆,一层一层的,一咬噗噗掉渣,搭配酸甜的菠萝,嗯,谁吃谁知道!

菠萝派的食材和调料

菠萝180克
黄油10克 炒菠萝
玉米淀粉1克
3克
黄油20克 刷馄炖皮用
馄炖皮30张
少量
鸡蛋1个

菠萝派的做法步骤

  1. 第1步.菠萝派的做法步骤 第1步

    准备削好的菠萝。

  2. 第2步.菠萝派的做法步骤 第2步

    把菠萝切成小丁。

  3. 第3步.菠萝派的做法步骤 第3步

    准备黄油。

  4. 第4步.菠萝派的做法步骤 第4步

    炒锅加入10克黄油,融化,放入切好的菠萝炒制。炒2到3分钟,加入糖。将准备好的淀粉加入少量水搅匀。加入菠萝中。

  5. 第5步.菠萝派的做法步骤 第5步

    再稍微炒一下。炒出来就是这样的,稍微有点粘稠。

  6. 第6步.菠萝派的做法步骤 第6步

    将20克黄油隔水融化。

  7. 第7步.菠萝派的做法步骤 第7步

    拿个盘子薄薄刷一层油,放上一个馄炖皮,刷上黄油,再放上一个馄炖皮,再刷黄油,如此反复,10个馄炖皮摞在一起。

  8. 第8步.菠萝派的做法步骤 第8步

    将刷好黄油的馄炖皮擀成15乘30的大面皮。上面放上菠萝。将面皮折叠。

  9. 第9步.菠萝派的做法步骤 第9步

    三面封口。用叉子压一下,这样烤出来的比较漂亮。

  10. 第10步.菠萝派的做法步骤 第10步

    做好的派上面刷上一层鸡蛋液。用刀在上面轻轻的划3个斜口。防止烤的时候烤爆。

  11. 第11步.菠萝派的做法步骤 第11步

    烤盘铺上一层油纸,将做好的派直接放在上面。烤箱上下管200度预热3分钟。然后将派放进去烤20分钟。

  12. 第12步.菠萝派的做法步骤 第12步

    烤好开吃。吃之前记得让相机先吃,顺便发个朋友圈,等着收赞就好。

小贴士

1.上面是3个派的用量。
2.烤的时间根据自家烤箱情况,稍作调整。
3.馄炖皮刚开始擀的时候会比较滑,别着急,慢慢擀。

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