轻食之番茄煮大杂烩

轻食之番茄煮大杂烩的做法
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轻食之番茄煮大杂烩的做法说明

长期一人在外出差,不想吃油腻腻的外食,又不想饿着自己。用简易的餐具和调料,幸福地喂饱自己。

轻食之番茄煮大杂烩的食材和调料

番茄1只
鸡蛋1个
潮汕牛肉丸2颗
豆腐150g
菠菜150g
少许
少许
少许
蒸鱼豉油少许

轻食之番茄煮大杂烩的做法步骤

  1. 第1步.

    不粘小奶锅内放油少许,油热下入打散的蛋液,炒鸡蛋;盛出炒鸡蛋,不再放油,放入切好的番茄,炒番茄;番茄出汁之后放入少量盐,放入之前炒好的鸡蛋,混合炒匀之后出锅。

  2. 第2步.

    放入500g水,放入潮汕牛肉丸和金针菇,煮开

  3. 第3步.

    五分钟之后放入豆腐

  4. 第4步.

    五分钟之后放入菠菜或者任意自己喜欢的蔬菜

  5. 第5步.

    两分钟之后放入少量醋和蒸鱼豉油,或者自己喜欢的调料。

  6. 第6步.

    大功告成

小贴士

番茄炒鸡蛋,潮汕牛肉丸,以及菇类是关键,这三者混合的汤就已经非常鲜美了。其余可以自由搭配想吃什么煮什么,还可以丢点饺子或者面条下去,一样美味!

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