又是一道白汤菜。
我们全家都爱吃豆制品，各种豆制品，想方设法吃豆制品……就有了这道菜～
说是干豆腐，其实用的是油豆皮，我尝试过千张和豆腐丝，发现还是油豆皮最适口，喜欢千张的也可以调整一下，同样鲜美好吃。
| 食材：油豆皮 | 用量：2张 |
| 食材：土豆 | 用量：1个 |
| 食材：五花肉 | 用量：适量 |
| 食材：香菇 | 用量：4朵 |
| 食材：小葱 | 用量：1根 |
| 食材：大蒜 | 用量：3瓣 |
| 食材：盐 | 用量：2克 |
| 食材：鸡精 | 用量：1克 |
| 食材：香油 | 用量：1汤勺 |
热锅少许花生油下姜丝
加五花肉煸炒，微微泛焦时调入一勺料酒
再加入切好的蒜片翻炒片刻
下土豆片和香菇片翻炒
然后加水煮开
这时候就可以放泡好的油豆皮了
大约三分钟，尝尝土豆片熟了，加盐和鸡精调味，最后再淋上香油就可以出锅了
撒上葱花上桌开吃吧～！
因为菜品里有土豆这个“淀粉大户”了，记得主食要减半呦～！