第二次蒸花卷

第二次蒸花卷的做法步骤

1. 第1步.

   我用的是安琪酵母，按说明用温水把酵母化开，和面，揉成光滑的面团，静置十分到二十分钟。面粉的量和酵母配合，第一次发酵时间看温度，面团状态，差不多一倍或两倍大小就可以😊然后切一块儿，擀面皮

2. 第2步.

   撒上盐和十三香，抹均匀，擀一下

3. 第3步.

   加适量的油，上下左右，折叠沾油，直到整个面皮均匀涂油😊

4. 第4步.

   然后折叠起来，中间切一刀，将两条叠加，切块儿

5. 第5步.

   用筷子在中间压一下，如果懒得弄这样就可以😊

6. 第6步.

   好看些就把两端捏上，盖上保鲜膜，放在面板上第二次发酵

7. 第7步.

   也可以在面皮上撒些黑芝麻

8. 第8步.

   做出来就是这个样子的

9. 第9步.

   还做了了玫瑰花的，切几个饺子皮大小的面剂子

10. 第10步.

    擀皮儿，依次摞起来

11. 第11步.

    然后卷起来

12. 第12步.

    中间切开，就是两朵玫瑰花🌹

13. 第13步.

    这是盖保鲜膜第二次发酵，发酵到原来的两倍大，就可以上锅了

14. 第14步.

    帘上抹点油，等水开了再装入锅中

15. 第15步.

    蒸十到十五分钟，然后关火，过五分钟再开盖取出

16. 第16步.

    这是蒸好的，第二次做就挺好的👌自己挺满意😄