清口易学-醋溜西葫芦

清口易学-醋溜西葫芦的做法步骤

1. 第1步.

   西葫芦打皮，西葫芦的农药残留比韭菜多，保险起见，打皮最保险。

2. 第2步.

   将西葫芦切片，姜切丝，葱切小丁。备好三勺醋。

3. 第3步.

   热锅凉油，下姜丝。

4. 第4步.

   后放葱，因为葱容易糊。

5. 第5步.

   炝出香味，倒入西葫芦。

6. 第6步.

   放少许盐和备好的醋(醋先放三分之二)，翻炒，等西葫芦稍变软后，倒入剩余三分之一的醋，马上关火，翻炒两下出锅。