香菇浸泡后切丝。肉切丝后加入生抽、老抽、孜然、少许生粉腌一会。洗一把喜欢的青菜。大蒜子去皮切碎，葱洗干净切段。
热锅放油，加入肉丝，炒到变色加香菇。翻炒几分钟加少许盐，盛出。
放油，加入大蒜子和葱段（绿色部分晚两分钟放），保持小火（划重点），炸出香味，等到葱变干变黄加生抽耗油（盐可以不加，后面煮面的时候放。可以放点糖提味。）
另起一个锅烧水，加少许盐和油，水开后放入青菜，断生后捞出。然后下面条。 面条熟后和汤一起倒入装青菜的碗里，加入葱油和香菇肉丝，搅拌开吃～
