夏天温度高会没胃口，买的早餐又不健康，不如自己动手，早睡早起，为家人做一道快手鸡蛋香葱饼，又健康又美味！
材料准备好
先在面粉里打入鸡蛋，加适量水，搅拌均匀（最好用打蛋器搅拌）。
边搅拌边加水，状态比牛奶的黏稠度稍微稠点
是流动的状态，不能太粘稠，要搅拌到顺滑无颗粒。
加入切碎的香葱、两小勺盐、少许味精、少许胡椒粉、火腿肠，继续搅拌均匀。
锅中倒入少许油，开火热锅，油温上升后倒入两汤勺面粉糊，翻动锅摊均匀。（煎一张饼倒一次油）
小火煎20-30秒翻面，再煎20秒，一张香喷喷的饼就出锅了。
这样的状态就能翻面了。
转一转饼，不要让它糊了哦！
完成啦！
我用的是苏泊尔16cm的不粘奶锅，自认为尺寸正好，夏天天气炎热，做完一顿吃完，不要浪费哦！（PS：和之前我发的搭粥酱一起，配上一碗白粥绝了！）如果早上来不及，可在晚上把面粉糊搅拌均匀后放入冰箱冷藏，明早就能之间摊饼啦。