草菇玫瑰上海青

草菇玫瑰上海青的做法步骤

1. 第1步.

   上海青也就是咱北方的油菜，洗净控水

2. 第2步.

   根部三分之一处切下。看，切下的根茎部像不像待放玫瑰🌹

3. 第3步.

   草菇对半分，开水焯一下。

4. 第4步.

   起锅煮水，开水加几滴油，先焯油菜根茎

5. 第5步.

   在油菜焯水的空挡调碗汁，酱油，醋，盐，香油，淀粉调匀

6. 第6步.

   开水锅再加上油菜叶焯变色

7. 第7步.

   茎叶一起捞出放冷水拔凉，这个步骤必须要有，一是防止菜叶变色，还可以使菜保持脆嫩

8. 第8步.

   捞出摆盘

9. 第9步.

   另起一锅烧热加油

10. 第10步.

    放入草菇翻炒

11. 第11步.

    翻炒（其实批量上传的照片，这张传重了😂）

12. 第12步.

    加碗汁炒到浆汁挂草菇上

13. 第13步.

    装盘

14. 第14步.

    摆拍