矜宸•蒜香红烧肉配油豆条

矜宸•蒜香红烧肉配油豆条的做法步骤

1. 第1步.

   蒜头去皮备用。

2. 第2步.

   锅内下色拉油烧热后转小火炸一下蒜头至金黄色取出备用。

3. 第3步.

   锅内留底油，下入姜片葱段，倒入漂洗过的五花肉翻炒出油。

4. 第4步.

   翻炒断生后加入两颗金蒜。

5. 第5步.

   依次下入料酒，老抽，生抽，冰糖(冰糖可以先加15克，随后再根据口味添加)

6. 第6步.

   开大火激发一下老抽的香味，随后倒入整罐啤酒，不着急撇沫，因为此刻都是啤酒的泡沫，煮开后用勺子🥄撇去浮沫加盖转小火煮40分钟。

7. 第7步.

   油豆腐条浸泡一下。

8. 第8步.

   40分钟之后，取出葱姜，放入油豆腐条同煮，此刻可以根据口味用糖调味，煮15分钟。

9. 第9步.

   倒入全部金蒜开中火收汁。

10. 第10步.

    加入葱段，增加香味。

11. 第11步.

    不停的淋汤汁，激发葱蒜的香味。

12. 第12步.

    待汤汁收浓就完成了。