马蹄千层糕（千层糕、马蹄糕）

马蹄千层糕（千层糕、马蹄糕）的做法步骤

1. 第1步.

   将250克的马蹄粉分成两份，一份100克 一份150克

2. 第2步.

   将120克片糖和30克红糖混合，加入300毫升清水，煮至片糖融化，放凉。

3. 第3步.

   将上个步骤中冷却的糖水加入150克的马蹄粉中，搅拌均匀（以下简称小黄）

4. 第4步.

   将400毫升椰浆加入150毫升牛奶混合，加入100克的马蹄粉搅拌均匀（以下简称小白）

5. 第5步.

   锅中加水，放上蒸盘，水沸后放入盘子。接着舀一勺小黄（小白和小黄放久了会有沉淀，上锅之前要搅匀）盖上锅盖蒸三分钟左右，接着舀一勺小白，也是蒸三分钟左右。以此类推，一层一层的蒸。

6. 第6步.

   最后一层要加入小黄，蒸稍微久一些。我蒸七八分钟这样。蒸好后取出来放凉，放凉后才能切，不然不容易定型。