不一定标准哈,是我家的版本。在外面很少吃到正宗对口味的三鲜汤,于是乎向爷爷奶奶讨教我从小吃到大的三鲜汤做法。现在只是一个简单记录,我还没实践,之后再补充吧。
汆肉圆:手上沾点料酒,捏圆肉馅,汆之 做蛋饺:鸡蛋打匀,舀一勺入热油锅,快凝结了放进肉馅(稍扁长一点),用筷子合拢
依次放入各种料,煮吧煮吧。 快烧好时放一点大蒜/葱,盐,味精