
水煮肉片是我最喜欢的一道菜,去下馆子每次都会点,回来又自己做,通过不断摸索总结出来,适合自己的才是最好的,由于是家常菜所以量的选择通常情况下按自己意愿最好😄

里脊肉切片用盐巴和香油腌泽,蔬菜按自己喜好准备,通常有莴笋洋芋片花菜等。

大火把水烧开,按先后顺序放入,加入适量的盐巴提味。

最后加入易熟蔬菜

煮熟装盘待用。

里脊肉放嫩肉粉抓匀,蒜和姜切好备用

热锅烧油七成热

下肉炒至变色起锅装盘备用

油加热

下姜蒜辣椒炒熟出味

加豆瓣酱或者辣椒酱爆炒

把肉倒进去炒匀

加水大火烧开

倒进之前装好的蔬菜里

撒上辣椒和芝麻

大火将油烧开,倒入辣椒和芝麻上

好了,有没有想吃的赶脚

家里有小孩不能吃辣椒,这是为他准备的,把刚刚煮熟的蔬菜分一部分,炒熟的里脊肉分一部分,汤汁就用刚才煮蔬菜的汤汁可能营养更好味道也刚好,不用再放盐。炒过一下下的肉有一股香味正好给孩子很好的口感! 优秀,一举两得啊!哈哈😄