长豆角酿肉末

长豆角酿肉末的做法
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长豆角酿肉末的做法说明

夏天来了,长豆角开始大量上市,除了清炒豆角,还能做成豆角酿肉,这个菜既有蔬菜又有肉,造型像鸟巢,好看又好吃。

长豆角酿肉末的食材和调料

猪肉200克
适量
料酒少许
泡椒
耗油1汤匙
豇豆一把
酱油1汤匙

长豆角酿肉末的做法步骤

  1. 第1步.长豆角酿肉末的做法步骤 第1步

    准备材料

  2. 第2步.长豆角酿肉末的做法步骤 第2步

    搅拌肉末

  3. 第3步.长豆角酿肉末的做法步骤 第3步

    加入酱油,料酒,盐搅拌上劲

  4. 第4步.长豆角酿肉末的做法步骤 第4步

    豆角焯水

  5. 第5步.长豆角酿肉末的做法步骤 第5步

    豆角卷起来打结

  6. 第6步.长豆角酿肉末的做法步骤 第6步

    酿上肉馅

  7. 第7步.长豆角酿肉末的做法步骤 第7步

    锅中水开后,上锅蒸10分钟

  8. 第8步.长豆角酿肉末的做法步骤 第8步

    蒸好后把蒸出来的汁倒入小锅中,加油、酱油、蚝油、葱末(不喜欢辣的可不加泡椒),加入淀粉勾芡

  9. 第9步.长豆角酿肉末的做法步骤 第9步

    煮好的芡汁淋在蒸好的酿豆角上。

小贴士

1.豆角焯水不要太久,变软就行,太熟的话打结易断

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