蒜香排骨

蒜香排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨洗净，倒入料酒，盐，糖，生抽，葱，淀粉，一半蒜末，（剩下一半备用）一起拌匀，腌制一小时。

2. 第2步.

   倒入油，油最好超过排骨，待油温冒烟后放入排骨，开中火，炸到金黄。

3. 第3步.

   倒入剩下的油，继续将剩下的一半蒜末煸香变金黄色后倒入炸好的排骨一起煸炒，开小火，以免蒜末变黑。

4. 第4步.

   颜色变金黄色就可以捞出，装盘，撒上葱，芝麻，孜然粉。