蜜豆玉米发糕

蜜豆玉米发糕的做法步骤

1. 第1步.

   150g玉米面用开水烫至无干粉

2. 第2步.

   晾至温热时加入一个鸡蛋，3g酵母，（不加蜜红豆的可以在这步加入20-30g的白糖）搅拌均匀

3. 第3步.

   加入低筋面粉混合均匀，期间可以根据实际情况进行加水

4. 第4步.

   搅拌至图片上的状态就可以了

5. 第5步.

   盖上保鲜膜发酵至两倍大

6. 第6步.

   发好的面里加入蜜红豆拌匀

7. 第7步.

   分装到纸杯里，继续发酵15分钟左右

8. 第8步.

   发好的发糕，水开后上锅蒸15-20分钟左右

9. 第9步.

   蒸好的发糕，等不烫手时要密封保存，不然表面会变硬