全麦香蕉肉桂软欧

全麦香蕉肉桂软欧的做法步骤

1. 第1步.

   将做好的香蕉泥和水一起加入除黄油外的原料中，稍作混合。

2. 第2步.

   将混合好的面团放入冰箱中静置20分钟。

3. 第3步.

   揉到七八分，加入软化黄油，揉至完全阶段。

4. 第4步.

   揉出结实的薄膜。

5. 第5步.

   薄膜可见内壁光滑的破洞。

6. 第6步.

   进行首次发酵，用手指蘸面粉，戳入面团中，小洞不变形，底部略有回弹即可。然后分割排气成十份，揉成圆形小面团，松弛二十分钟后，再次整形。先擀成椭圆形，从一头卷起。

7. 第7步.

   竖向擀开

8. 第8步.

   再卷起

9. 第9步.

   最后揉成圆形

10. 第10步.

    放入烤盘，进行二次发酵。发酵至用手指按下面团，有凹洞，但底部还有回弹的感觉为佳。

11. 第11步.

    二次发酵结束，面团上喷水，撒面粉，割出自己喜欢的花纹。放入烤箱，190度烤十分钟，加盖锡纸，回调至170度，再继续烤20分钟即可。（各家烤箱脾气不同，温度仅供参考）。

12. 第12步.

    看这拉丝，证明我们是软妹子哦。

13. 第13步.

    排排放，晾晾。

14. 第14步.

    营养又健康的早餐全靠自己努力💪