快速做出圆溜溜Q弹的肉丸

快速做出圆溜溜Q弹的肉丸的做法步骤

1. 第1步.

   梅花肉去皮切块，用厨师机搅碎。 （剁肉臊太考验臂力，我放弃了，用厨师机。喜欢自己剁的盆友照剁无妨）

2. 第2步.

   姜切末。

3. 第3步.

   搅好的肉末倒入切好的姜末，加入盐、白糖、少许酱油、鸡蛋（一斤肉3个蛋）。

4. 第4步.

   继续搅。

5. 第5步.

   搅拌均匀至如图。

6. 第6步.

   盛出当天要吃的肉末，加入淀粉（我的是自己做的红薯粉，有少许颗粒，搅匀就好）。

7. 第7步.

   用筷子往一个方向搅拌。 搅到肉和淀粉完全融合。

8. 第8步.

   用手抓紧，从虎口挤出来，用勺子舀出放到煮开的汤水里。

9. 第9步.

   我做的是紫菜汤，勾了几颗虾皮，一点油，一点盐。 煮到所有丸子都浮起来就可以上桌啦。