鸡杂碎炒辣椒，太下饭。吃两碗米饭，不是事。
把鸡杂岁切成细丝，辣椒也切丝。热锅，倒入油。爆香姜丝，倒入鸡杂碎翻炒。炒制变色，加入料酒。
盛出鸡杂碎，锅里加油，一点豆瓣酱，把酱弄碎
加入各种辣椒，大蒜叶，香菜，一起大火翻炒
倒入鸡杂碎一起大火炒，出锅前，淋一点麻油。
有木有很有食欲呀
鸡肠子很美味，就是清理起来比较麻烦。用小苏打，加一点白醋，揉搓，很轻松可以去除鸡肠子难闻的味道。豆瓣酱比较咸，所以全程没有加盐。出锅前，可尝一下咸淡
