花菇烧鸡

花菇烧鸡的做法步骤

1. 第1步.

   干花菇100克

2. 第2步.

   温水泡发半个小时后洗净，切成和鸡块一般大小

3. 第3步.

   公鸡半只，去内脏，洗净切块

4. 第4步.

   准备食材，泡椒十几个，泡姜一块

5. 第5步.

   泡椒切段，泡姜切片

6. 第6步.

   大葱洗净切小段

7. 第7步.

   锅内放油适量，五成热时加入干花椒，加入鸡块爆炒

8. 第8步.

   把水份炒干，油由混浊变得清亮，用锅铲把鸡块推到锅边

9. 第9步.

   加入泡椒泡姜，一勺豆瓣，一勺料酒

10. 第10步.

    继续翻炒出香味

11. 第11步.

    加入开水足量，加入三奈，八角，香叶，桂皮，适量盐，一勺生抽，水开后转中小火加盖烧一个小时左右

12. 第12步.

    烧熟后加大蒜几个，几分钟后开大火收汁到合适的程度，加大葱粒，翻炒几下，加适量味精调味

13. 第13步.

    关火起锅装盘，好好吃哦